桂の杜（１巻）

狩猟期間が始まって、いつかブログネタ用に写真撮る機会が無いかなぁーと思ってましたら

ついに今日お出ましです。

イノシシの解体



仕掛けておいた罠にかかっていたそうで、体重は３０ｋｇほどでしょうか


まずは体全体を覆っている硬い毛をそぎ落とします。
熱いお湯を掛けながら、刃物でそぐとキレイに毛が抜けてしまいます。
でもこの作業が結構大変です。腰が痛い！



この後は、頭・足を切り離し内臓を取り出したら、骨と身を切り分けます。
解体して肉を切り分けるのに、2時間近くかかります。

ちょっとかわいそー　　　ショッキングでしょうか？
でも皆さんがスーパーで購入するきれいにラップされたお肉も、こうやって解体してキレイな精肉としてショ－ケースに並んでいるんですよね。

人が生きていくために、空腹を満たす為に生き物の命を絶ってしまう
その命に感謝する気持ちの言葉が・・・「いただきます」ですよね。

この後私も分けていただき、いただきました。